Initier aux approches de gestion de la sécurité sanitaire des aliments
Domaine : Sciences sociales
Mention : Sécurité humaine
Spécialité : Sécurité alimentaire et nutrition en situation d’urgence
Objectif Général
Objectifs Pédagogiques
- Comprendre les notions de risques sanitaires des aliments
- Comprendre les approches d’évaluation de la sécurité sanitaire des aliments
- Explorer les stratégies de réduction des risques d’incidents alimentaires
CM :
- Notion de danger et de risque alimentaire
- Analyse du danger et évaluation du risque alimentaire
- Principes qualitatifs et quantitatifs de sûreté alimentaire
- Démarches et approches de réduction du risque
TD : Etudes et exposés sur les stratégies de gestion de la sécurité sanitaire des aliments
- Rubrique : Sécurité alimentaire et nutrition
- Trimestre : Premier Trimestre
- Date : Du 5 août 2025 au 14 août 2025
- Pays : Burkina Faso
- Ville : Ouagadougou
- Coût en XOF : 0 F CFA
- Coût en Euro : 0 EUR
- Coût en Dollar : 0 USD